ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ТОРТ НА СВАДЬБЕ: 15 СЛАДКИХ ИДЕЙ

Свадебный торт – одна из традиций, которую пары стараются соблюдать, но в реальности далеко не на каждой свадьбе нужен торт. Можно легко обойтись без этого Царь-десерта, если:

- у вас камерная свадьба и большинство гостей не любят и не едят сладкое.

- вы сами не едите сладкое и предпочитаете потратить бюджет на основное меню, изысканные закуски или элитный алкоголь.

- формат вашего праздника не предполагает чинную рассадку за столами, а во время фуршета есть торт неудобно.

- вам больше нравятся альтернативные современные решения для оформления угощений на свадьбе.

Всё вышеперечисленное вовсе не означает, что вы должны совсем отказаться от сладкого. Торт – не единственный вариант десерта, который можно заказать для вашего праздника. И у нас есть целых 15 классных идей, чем заменить свадебный торт, чтобы удивить гостей. 

Мини-тортики

Торт не обязательно должен быть огромным и единственным. Для небольшой свадьбы подойдёт вариант нескольких маленьких тортиков. Можно заказать их с разными начинками, чтобы каждый из гостей нашёл десерт по вкусу. Кроме того, мини-тортики проще транспортировать и не нужно волноваться, что они не поместятся в холодильник, вы случайно сломаете декор или вдруг «уедет» верхний ярус торта. При этом молодожёны смогут соблюсти традицию и торжественно разрезать один из тортиков для красивых фото.

Крокембуш

Этот французский десерт с эффектной подачей станет центром притяжения взглядов гостей. Пирамида из профитролей с заварным кремом, украшенных шоколадной глазурью, карамельной паутинкой или сахарной пудрой, – оригинальная замена торту. Десерт не нужно резать, достаточно аккуратно снять верхнее пирожное с башенки и стандартная порция десерта готова. Крокембуш можно выкладывать не только из пирожных. По желанию замените их на конфеты ручной работы, фрукты или ягоды в шоколаде. 

Пончики

Эти аппетитные кругляши любят взрослые и дети, они помогают создать домашнюю, уютную атмосферу праздника и идеальны к чаю или кофе. Можно соорудить из пончиков подобие торта, а можно совместить кенди-бар с фотозоной и разместить пончики на стене. Необычная идея для декора, которую точно оценят ваши гости. 

Миниатюрные десерты

Для такого свадебного формата, как фуршет, больше подойдёт индивидуальная подача закусок и сладостей. Стаканчики с трайфлами, панна-котой, пудингом, крем-брюле легко расставить пирамидкой на специальные подставки. Таким образом они даже будут напоминать высокий многоярусный торт. Есть подобные миниверсии десертов удобно и меньше сладостей отправится в утиль из-за того, что кто-то не смог доесть десерт внушительных размеров.

Макаронс

Нежнейшее печенье родом из той же Франции обожают все. Большие пирамиды из макаронс разлетаются за считанные минуты. Можете соорудить импровизированный торт из макаронс в цветовой гамме вашей свадьбы или сделать его разноцветным, предложив гостям отведать различные вкусы печенья.

Капкейки.

С капкейками принцип тот же, что и с макаронс. Удобно брать, удобно есть, можно взять с собой, если на десерт сил не осталось. Капкейки всегда выглядят празднично и помогают создают атмосферу. Кроме того, их можно украшать различными тематическими топперами и делать яркие фото с симпатичным десертом.

Кейк-попс

Тот самый случай, когда интересная подача решает. Симпатичные шарики из бисквита в шоколаде насаживают на палочку, как леденец или эскимо, но с «тортовой» начинкой. Инсталляция с кейк попсами выглядит очень «инстаграмно», с этим лакомством можно сделать множество прикольных фоточек. Опять же отличный вариант для фуршета: никаких крошек, ножей и удобно есть даже на ходу. 

Вафли / панкейки

Из чего ни сооруди высокую башню – всё сойдёт за торт! Если бисквитные коржи с кремом кажутся вам слишком приторными и сладкими, замените традиционный торт на венские вафли, воздушные панкейки или тонкие блинчики. Кстати, традицию, когда молодожёны вместе разрезают свадебный торт, можно заменить на другую символическую церемонию: вместе полить вафли или панкейки кленовым сиропом, сгущённым молоком или вареньем из красивого соусника. Блинный торт идеально впишется в концепцию русской народной или зимней свадьбы.

Имбирное печенье

Хорошая идея для свадьбы в канун Рождества или Нового года – торт из печенья. Аромат имбиря или корицы напомнит об уютных семейных посиделках за праздничным столом, а десерт в форме ёлочки станет украшением свадебного меню. Декорируйте такой тортик белой глазурью и кондитерской посыпкой, на манер зелёной новогодней красавицы.

Брауни

Все поклонники шоколада оценят торт из брауни – традиционного американского десерта. Это тёмное шоколадное пирожное для самых отчаянных сладкоежек. Пирамида из прямоугольных или квадратных кусочков брауни выглядит весьма готично, такой торт можно выбрать для осенней свадьбы или праздника в стиле Хэллоуин.

Кекс

На рустикальной свадьбе в конце банкета будет уместно подать не торт, а кекс. Например, в Финляндии этот десерт является традиционным свадебным лакомством. Даже с цукатами и орешками кекс не такой калорийный, как торт. И не такой дорогой, поэтому выбор кекса в качестве финального штриха на банкете – это ещё и способ сэкономить. При этом благодаря декору из глазури, цветов и милых топперов он выглядит не менее эффектно.

Чизкейк

Любимый многими десерт европейской и американской кухни, для изготовления которого необходимо толчёное песочное печенье и сливочный сыр. Чизкейк особенно хорош на жарких летних свадьбах, когда жирный крем и тяжёлый бисквит вряд ли доставят гостям истинное удовольствие.

Синнабон

Нет, не слипнется! Экстремально сладкие, но невероятно вкусные булочки с корицей и глазурью появились в американском Сиэтле 35 лет назад, а сейчас известны во всём мире. Сложите пирамиду из булочек Синнабон, и вуаля – прекрасный свадебный торт готов.

Домашний пирог

Рустик хорош тем, что свадьбу в подобной стилистике легко сделать домашней и тёплой, этому способствует каждая деталь, продуманная в мелочах. Одной из таких атмосферных мелочей станет «бабушкин» пирог с фруктами или ягодами.

Шоколадный фонтан / фондю

И десерт, и развлечение – два в одном! Льющийся жидкий шоколад завораживает детей и взрослых, а вариантов закусок, которые можно в него обмакивать огромное множество: зефир, мармелад, печенье, фрукты и ягоды, хворост и хлебные палочки, крутоны, крендели, пряники. Изысканное лакомство для камерной или фуршетной свадьбы.